杜仲由于藥用價值高，并且用途廣，所以杜仲又被人們譽為“植物黃金”。陜西杜仲營養知識有哪些呢？小編來告訴你：

杜仲的特征是表皮草質，內有韌性較強的狀白絲相連，剝皮后又生。只要保護好母樹，便可以經常剝皮，一年一次。

杜仲藥材呈板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋；有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔；內表面暗紫色，光滑。質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色，富彈性的橡膠絲相連。氣微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮凈，內表面暗紫色，斷面銀白橡膠絲多而長者為佳。

杜仲適合人群：適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹后遺癥患者、腎氣不足者。

陰虛火旺者慎服。（腎虛火熾者不宜用，即用當與黃柏、知母同入。）

杜仲食療作用：該品味甘、微辛，性溫。歸肝、腎經。氣和潤降。

補肝腎，強筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，陽痿，遺精，尿頻，小便余瀝，陽亢眩暈，風濕痹痛，陰下濕癢，胎動不安，漏胎小產。

杜仲做法指導：可以用來泡茶，泡酒，或在烹飪時作為輔料添加于菜品中。

凡肝腎不足，腰膝酸痛，或足膝痿軟無力者，可與補骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍；該品常用于沖任不固所致的胎動不安或習慣性隨胎。可單用煮棗肉為丸服；或配伍續斷、桑寄生、熟地黃等，以增強補腎固胎作用；對于妊娠下血者，則可與人參、阿膠、當歸等合用。